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Description
Gereifter Junmai der Nakajimaya Shuzojo in Shunan, Yamaguchi, der durch eine längere Reifung Tiefe und Komplexität aufbaut. Die Brauerei definiert echten gereiften Sake als mindestens fünf Jahre erfordernd, was eine vollmundige Säure und vielschichtigen Charakter erzeugt, der sich gut zum Erwärmen eignet.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
Der sake-Name 'Kotobuki' wird seit langer Zeit für Feiern und Rituale verwendet. In jüngerer Zeit hat das Unternehmen den Markennamen 'Nakajimaya' eingeführt, und der nach der traditionellen kimoto-Methode gebraute sake erfreut sich wachsender Aufmerksamkeit.
BrandKanenaka
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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