Sake der josen-Klasse mit Yamadanishiki aus Itoshima, Fukuoka, aus einer Brauerei mit über 150-jähriger Geschichte, die Reis direkt von Vertragsbauern bezieht. Die Mizuhogiku-Linie spiegelt das Engagement der Brauerei für lokal angebautes Getreide und handwerkliche Produktionsmethoden wider.
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