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Description
Auf 65 % polierter Reis wird mit einem yamahai-Starter in dieser Chiba-Brauerei gebraut, die traditionell dafür bekannt ist, natürliche Milchsäurebakterien bei der moto-Entwicklung führen zu lassen. Der daraus entstehende junmai zeigt die charakteristische Säure und den vollen Körper, die typisch für yamahai-Fermentation sind, abgefüllt im Cup für unkomplizierten Genuss.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Est.1689
BrandJinyuu
Address338 Honmachi Narita Chiba
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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