Beschreibung
Der 'gelbe koji', der das ursprüngliche Aroma des sake erzeugt, und der 'weiße koji', der Zitronensäure produziert und einen erfrischenden Geschmack verleiht. Ein junmai sake in Harmonie zwischen den süßen, reichen Aromen beider koji-Typen und der Zitronensäure, die Lebendigkeit erzeugt. Die Frische der Weißkoji-Zubereitung macht ihn zu einem neuen sake-Stil, der sowohl kalt als auch warm überzeugt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionChiba · Chiba Junmai →
BrauereiNabedana Co., Ltd.
MarkeJinyu
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Gegründet1689
MarkeJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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