Das reine Reismost wird im Tank so geführt, dass ein leicht trübes 'usunigori' entsteht. Nach der Flaschenabfüllung und kurzer Reifung gelangt er mit einem leichten CO2-Gehalt und dem frischen Geschmack eines frisch gepressten sake in den Verkauf. Ein erfrischendes Aroma und leichter Geschmack, der den Atem des Frühlings erahnen lässt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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