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Description
Frühlings-Sonderedition. Koji-Reis ist Yamada Nishiki aus der Präfektur Saga, auf 50 % poliert, und der normale Reis ist ebenfalls auf 50 % poliert. Es ist eine limitierte Edition von ungefiltertem nama sake, hergestellt, damit man die frischen Aromen und den frischen Geschmack genießen kann.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mitsutake Shuzojo Co.
Saga
Mit dem Leitspruch 'Innovation durch Tradition' verfolgt die Brauerei den Zeitgeist genau und verbessert dabei beständig die Qualität jedes Produkts, ohne die überlieferten Braumethoden aus den Augen zu verlieren.
Est.1688
BrandMitsutake
AddressHamacho Kashima Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine