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Description
Dieser sake wird nach der für Kido Izumi Sake Brewery einzigartigen Hochtemperatur-yamahai-Einschritt-Methode mit Gohyakumangoku-Reis aus natürlichem Anbau von Vertragslandwirten hergestellt. Er ist ein Schwesterprodukt des Junmai Affs. Zu 100 % aus natürlichem Anbaureis hergestellt, wird er nach einer Lagerung bei -5 °C für mehr als ein Jahr und anschließender Raumtemperaturreifung abgefüllt, was ein weiches Mundgefühl ergibt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba
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