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Beschreibung
Hyauninichizake Namazake ist ein nicht pasteurisierter (nama) Junmai Ginjo von Kamonoshou Shuzo KK in der Präfektur Hyogo. Der Name deutet auf hundert Tage (hyaunichi) hin und verweist möglicherweise auf einen bestimmten Reife- oder Freigabezeitplan. Hyogo ist Japans größte Sake-Produktionspräfektur und Heimat der berühmten Nada-Brauregion. Die nama-Bezeichnung bedeutet, dass der Sake nicht wärmebehandelt wurde, was seinen frischen, lebendigen Charakter bewahrt und eine Kühllagerung erfordert.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHyogo · Hyogo Junmai Ginjo →
BrauereiKamonoshou Shuzo KK
ReisKoshihikari
Alkohol15.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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