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Description
Houjun Shiramayumi ist ein alltäglicher Tischsake aus auf 70 % poliertem Hida Homare, der warm als gemütlicher, häuslicher Speisenbegleiter empfohlen wird. Der Hida Homare-Reis verleiht diesem Grade seine charakteristische umami-Tiefe, während das alpine Weichwasser aus dem nördlichen Japan einen sauberen Abgang bewahrt. Die Kaba Shuzo produziert sake in Hida-Furukawa unter dem Namen Shiramayumi seit 1704.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
Das Ziel ist es, die Marke 'Shiraminbi' einem breiteren Publikum bekannt zu machen, was sowohl den Schutz der Traditionen als auch eine ständige Weiterentwicklung zur Qualitätssteigerung bedeutet. Das Sortiment umfasst Daiginjo, Ginjo, Junmai sake, Honjozo, gewöhnlichen sake, Schaumwein sake und Saison sake, alle mit einem vollen und reinen Abgang.
Est.1704
BrandShiramayumi
Address6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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