Houju Kiippon Tokubetsu Junmai

1863 wählte der Gründer Zenchichi, ein Vorfahre aus der Edo-Zeit, das Land Takehara mit seinem qualitativ hochwertigen Wasser als idealen Standort für die Sake-Brauerei. Takehara ist eine malerische Stadt, die der ruhigen Setouchi-See zugewandt ist und einst durch die Salzindustrie florierte. Auch bekannt als 'Aki no Kokyo', bietet sie ein wunderschönes Stadtbild mit alter japanischer Architektur. Die historischen Schreine und Tempel sind noch wie eh und je. Takehara ist ein Land reich an Süßwasser, das noch heute Grundwasser als Leitungswasser nutzt. Gleichzeitig hat sich dort dank der reichen Meeresfrüchte eine vielfältige Esskultur entwickelt.