Kojimaiken ist ein Honjozo von Ogata Shuzo in der Präfektur Ehime. Mit einem kleinen Zusatz von destilliertem Alkohol gebraut, um das Aroma zu betonen und einen sauberen Abgang zu erzielen, schöpft er aus dem weichen Wasser der Ishizuchi-Bergkette, das den charakteristisch geschmeidigen, speisebegleitenden Braustil Ehimes prägt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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