Hokusui

Kuniki entstand in einer Region, die seit dem späten Edo-Zeitalter als Heringsfangplatz florierte. Seine Gründung geht auf die Herstellung von sake für die auf den Fischgründen arbeitenden Fischer zurück. Mashimashiri, das seit langem mit gutem Wasser gesegnet ist, gilt als beliebter Ort, an dem Kita-mae-Schiffe Trinkwasser nachfüllten. 'Kuniki' ist ein sake, der von der reichen Natur und den Produkten Sannais aufgezogen wurde. Die Ishizo-Läden aus der Meiji- und Taisho-Ära, eingebettet in das historische Stadtbild, verbreiten Nostalgie und Ruhe. Die Brauerei wird weiterhin sake mit Herzblut herstellen, damit viele Menschen ihn als wärmendes lokales sake schätzen können.