Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses daiginjo aus dem sake-Brauereigebiet Hizen Hamashuku in der Präfektur Saga. Die daiginjo-Klassifikation signalisiert extremes Polieren und verlängerte Kalttemperaturfermentation und repräsentiert die Premium-Stufe dieser historisch bedeutsamen Kashima-Brauerei.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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