Hiyaoroshigenshu Aki

Hiyaoroshigenshu Aki ist ein Herbstsake von Kumano Brewery in Kyoto, der als hiyaoroshi veröffentlicht wird: ein saisonaler Stil, der einmalig im Frühling pasteurisiert, den Sommer über gelagert und im Herbst ohne zweite Pasteurisierung freigegeben wird. Genshu bedeutet, dass der Sake unverdünnt ist und seine volle Alkoholkonzentration behält. Der herbstliche Veröffentlichungszeitpunkt und der unverdünnte Körper verleihen diesem Kyoto-Sake einen reichen, gereiften Charakter mit saisonaler Tiefe.