🍶
Description
Saito no Shizuku-Reis, auf 60 % poliert, wird nach der traditionellen kimoto-Methode zusammen mit der Kyokai Nr. 8-Hefe fermentiert und ergibt ein junmai mit tieferer Struktur und laktischer Komplexität als die Standardlinien der Brauerei. Die kimoto-Fermentation baut Säure auf natürliche Weise auf und schafft einen vielschichtigen sake mit Rückgrat, der sich zum Erwärmen eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Eingebettet in die Berge Japans, in der Nähe der Kintaikyo-Brücke, einer der drei berühmten Brücken des Landes, liegt die Brauerei am Fuße der Berge.
Est.1959
BrandKinkankuromatsu
Address5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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