Hinoshitamusou Junmai

by Murashige Sake Brewing Co.,Ltd · Yamaguchi

🍶

Description

Saito no Shizuku, eine lokal in der Yamaguchi-Präfektur gezüchtete Sake-Reissorte, wird für dieses unkomplizierte junmai der Murashige Sake Brewery in Iwakuni auf 60 % poliert. Die Brauerei verwendet sowohl das weiche Wasser des Nishikigawa-Flusses als auch hartes Kalksteinquellwasser und wählt die Mischung je nach angestrebtem Sake-Stil aus, was einen ausgewogenen, speisefreundlichen Reischarakter ergibt.

Specifications

CategoryJunmai

RegionYamaguchi

BreweryMurashige Sake Brewing Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Murashige Sake Brewing Co.,Ltd

Yamaguchi

Eingebettet in die Berge Japans, in der Nähe der Kintaikyo-Brücke, einer der drei berühmten Brücken des Landes, liegt die Brauerei am Fuße der Berge.

Est.1959

BrandKinkankuromatsu

Address5-101-1 Iwakuni Yamaguchi

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★