Hatsuume Junmai Ginjo

Als Urheber der ersten Technik in Japan, sake 'im Schnee zu vergraben', gilt der Koshinomaru 'Hatsumai Snow Sake' als Pionier. Der Schnee bringt saubere Luft, klares Wasser und wunderbare Natur. Diese Gaben an alle durch Alkohol weiterzugeben, ist die Aufgabe dieser Brauerei. Die Stadt Ojiya liegt in der berühmten Uonuma-Region, die für ihren Reis bekannt ist. Klares Schmelzwasser und fruchtbarer Boden bieten ideale Bedingungen für den Reisanbau und das Brauen von sake. Im Bewusstsein dieser gesegneten Natur wurde Tenyu mit dem Slogan 'Sake vom Reisanbau bis zur Herstellung gemeinsam machen' gegründet. Die Brauerei glaubt, dass die Zusammenarbeit zwischen dem Unternehmen und den lokalen Bauern sowie die Einbindung der Verbraucher in Reispflanz- und Brauererlebnisse dazu beiträgt, das natürliche Umfeld zu schützen.