Description
Ein ungefilterter Nama-Sake, nur im Frühjahr als limitierte Auflage erhältlich. Der feste Geschmack von Kame no O-Reis und eine moderate Säure breiten sich im Mund aus, gefolgt von einer erfrischenden Säure und einem sauberen, angenehmen Abgang.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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TAKENO Sake Brewing Co.Ltd.
Kyoto
Diese Brauerei, in der Meiji-Ära gegründet, entstand 1950 aus dem Zusammenschluss von vier lokalen Brauereien zur Takeno Sake Brewery. Das reichhaltige Grundwasser des Reiyama Kongo Doyo im Herzen der Tango-Halbinsel bewässert die umliegenden Ebenen und gilt als wahres Naturgeschenk. Die Takeno-Brauerei ist auf dem Land angesiedelt, wo die erste Landreform der Präfektur Kyoto in der Meiji-Ära durchgeführt wurde. Diese geografische Lage sichert eine beständige Grundwasserquelle unter dem Lager. Die Brauerei legt großen Wert auf lokale Verbundenheit und stellt sake her, bei dem Reis im Mittelpunkt steht.
Est.1948
BrandYasakatsuru
Address3622-1 Mizotani Yasaka Kyotango-shi Kyoto
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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