🍶
Description
Dieser niedrigprozentige, weiße Junmai wird auf 80% poliert. Trotz des üppigen Reisumami aus dem niedrigen Poliergrad bleibt der Mundgefühl leicht. Er kann kalt oder warm genossen werden. Herbst- und Winterbegrenzte Auflage. Das Etikett zeigt eine Kamelie, deren Blumensprache für natürliche Eleganz und bescheidene Pracht steht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oochishuzo Co.,Ltd
Oita
Eine Sake-Brauerei, die im Jahr 1885 (Meiji 18) in Saeki City gegründet wurde, einer gastronomischen Stadt im Süden von Oita, im nördlichen Kyushu. Der Betrieb wurde im ersten Jahr der Übergabe übernommen, und die Brauerei wurde von Funago-cho, Saeki-shi, nach Kamiura verlegt. Etwa 400 Meter vom Meer entfernt gelegen, wird das Grundwasser des nahen Akashi Arashi Wasserfalls genutzt. Mit dem Konzept eines 'duftenden und schmackhaften Speisesakes', ohne Wasserfiltration und ohne Alkoholzusatz. Wir brauen unseren Sake mit viel Zuneigung und Leidenschaft.
Est.1885
BrandHANAEMI
Address277-1 Kamiura Oazai Saiki -shi Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine