Hakutenryu Junmai Ginjo

Hakutenryu Junmai Ginjo von Hakutenryuushuzoujo Brewing Company in Hiroshima ist ein Reinsake-Ginjo, der das weiche, milde Geschmacksprofil ausdrückt, das für die Brauereitradition der Präfektur Hiroshima charakteristisch ist. Das weiche Wasser der Präfektur, eines der mineralärmsten in Japan, ermöglicht eine sanfte Gärung, die Sake mit natürlich zarter Süße und glatter Textur hervorbringt. Dieser Junmai Ginjo spiegelt den Hiroshima-Ansatz wider, bei dem ein raffiniertes Mundgefühl und subtile Geschmacksschichten gegenüber ausgeprägter Fülle bevorzugt werden.