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Beschreibung
Hattan Nishiki-Reis, auf 58 % poliert, wird zu diesem Ginjo mit einem SMV von +4 bei der 1868 gegründeten Kubota Shuzo in Hiroshima vergoren. Charakteristisch sind ein frisches, ausladendes Aroma und breites Umami, wobei das weiche Wasser Hiroshimas zur typischen sanften Textur der Region beiträgt.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionHiroshima
BrauereiKubota Shuzo Co., Ltd.
ReisHattan Nishiki
Alkohol15.3%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kubota Shuzo Co., Ltd.
Hiroshima
Der sake 'Kanamatsu Ryo Masamune' verwendet Grundwasser des Ota-Flusses, das aus einem ichigo-förmigen Brunnen entspringt. Er zeichnet sich durch die Schärfe aus, die durch die Braumethode verfeinert wurde, mit sorgfältig poliertem Yakusan Nishiki aus der Präfektur Hiroshima und langer Niedrigtemperaturfermentation durch die Kraft des Waldes. Mit seinem frischen und erfrischenden Trinkfluss ist der bewährte traditionelle Geschmack klar. Der Ursprung der Marke geht darauf zurück, dass sie zum 100. Gründungsjubiläum Kanamatsu und Ginmatsu nach Masamune des Takamatsu-Palastes benannt wurde.
Gegründet1868
MarkeHishimasamune
Adresse2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
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