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Beschreibung
Furisode Junmai Ginjo Hiyaoroshi ist ein saisonales Herbst-Release von Kitagawahonke, das der hiyaoroshi-Tradition folgt, sake den Sommer über reifen zu lassen und dann ohne zweite Pasteurisierung im Herbst freizugeben. Dieser Einzel-Pasteurisierungsprozess trägt zu einer abgerundeten, milden Textur und tieferem Geschmack im Vergleich zu ganzjährigen Ausdrücken bei. In Fushimi mit lokalem weichem Wasser gebraut, zeigt er den Charakter, den Sommerlagerung einem junmai-ginjo-Sake verleiht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionKyoto · Kyoto Junmai Ginjo →
BrauereiKitagawahonke Co.,Ltd.
MarkeFurisode
Alkohol15%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitagawahonke Co.,Ltd.
Kyoto
Seit der Gründung im Jahr 1657 über 350 Jahre sake-Brauen. Es ist eine alteingesessene Brauerei in Fushimi, Kyoto.
Gegründet1657
MarkeTomiou
AdresseMurakami Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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