Beschreibung
Ginpu-Reis, poliert auf 65 %, definiert dieses nama-chozoshu (unpasteurisiert, kühl gelagert) honjozo von Fukutsukasa Sake in Hokkaido. Das Kaltklima Hokkaidos und der reine Charakter des Ginpu vereinen sich zu einem frischen, lebendigen unpasteurisierten Sake.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BrauereiFukutsukasa Sake Co.,Ltd.
MarkeFukutsukasa
ReisGinpu
Alkohol13%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fukutsukasa Sake Co.,Ltd.
Hokkaido
Gegründet in Taisho 8, änderte das Unternehmen im Juli 1991 seinen Namen in Fukushi Sake Brewery Co., Ltd. Der Name der Leitmarke 'Fukutsukasa' entstammt den altjapanischen Glückwünschen für Wohlstand und Glück. Das verwendete Wasser stammt aus den Quellen der Seen Mashu und Kussharo und wird über lange Zeit durch die unterirdischen Schichten gefiltert. Das kühle Sommerklima begünstigt die Reifung und Langzeitlagerung des Sake, während die winterliche Kälte die Herstellung eines lokalen Sake aus Kushiro, Hokkaido, mit der Leidenschaft der Braumeister ermöglicht.
Gegründet1919
MarkeFukutsukasa
Adresse2-13-23 Sumiyoshi Kushiro Hokkaido
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