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Description
Dieses tokubetsu honjozo von Fujitaya Honten in Fukushima wird als namachozoshu hergestellt, was bedeutet, dass der Sake bis zur Abfüllung ungepasteurisiert gelagert und dann einmalig pasteurisiert wird. Diese Methode erzeugt einen Stil zwischen der Frische von namazake und der Stabilität eines vollständig pasteurisierten Sake. Der Name 'Iki' deutet auf einen knackigen, lebhaften Charakter hin.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Kabusikigaisya fujitayahonten
Fukushima
BrandFukunigiwai
Address25 Tanakura Tanagura Izumicho Tanakura Higashi -Shirakawa Fukushima
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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