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Beschreibung
Yamada Nishiki aus dem Spezialbezirk A der Präfektur Hyogo, auf 35 % poliert. Beim Abpressen des Alkohols wird keinerlei Druck ausgeübt: Der Flüssigkeit wird ausschliesslich durch die Schwerkraft aus den hängenden Sake-Beuteln entnommen und dann in der Flasche gereift.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionChiba · Chiba Daiginjo →
BrauereiNabedana Co., Ltd.
MarkeFudo
ReisYamada Nishiki
Alkohol16.2%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nabedana Co., Ltd.
Chiba
Unter dem Motto 'sake, Menschen und Herz' wird der gesamte sake von Hand gebraut.
Gegründet1689
MarkeJinyuu
Adresse338 Honmachi Narita Chiba
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