Eikan Shiramayumi

Eikan Shiramayumi ist ein Alltagssake aus auf 70 % poliertem Hida Homare mit einem reichen, leicht vollmundigen Geschmack und guter Tiefe, die sich beim Erwärmen gut hält. Hida Homare, 1972 speziell für die Hida-Region entwickelt, enthält einen hohen Stärkegehalt, der einen sake mit befriedigendem umami erzeugt. Das weiche unterirdische Wasser der nördlichen japanischen Alpen, das unter Hida-Furukawa fließt, verleiht dem Abgang eine saubere, frische Note.