Kuromatsuokina Tokubetsuhonjozo EG

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Description

Lokal angebauter Iga-Reis, auf 60 % poliert, wird in einem tokubetsu honjozo im EG-Format bei Morimoto Senuemon in Iga, Präfektur Mie, gebraut. Die tokubetsu-Bezeichnung würdigt entweder den Reisschliff oder eine besondere Brauttechnik, die in der kura angewendet wird.

Specifications

CategoryTokubetsu Honjozo

RegionMie

BreweryMorimoto Senuemon & Co.

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?

Special honjozo with refined character and clean finish.

Learn more about Tokubetsu Honjozo

Price information is only available in Japan.

Morimoto Senuemon & Co.

Mie

Die Brauerei wurde 1844 gegründet und ist in Iga ansässig. Der Name 'Okina' auf dem sake wurde gewählt, um einen sake zu beschreiben, der die Götter einlädt, mit Gebeten für eine reiche Ernte, nationale Sicherheit, Langlebigkeit und Wohlstand. Das weiche Wasser von Iga und der Reis von Iga stehen im Mittelpunkt jeder Brauung.

Est.1844

BrandKuromatsuokina

Address3342 Ueno Fukui Iga Mie

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★