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Beschreibung
Gohyakumangoku aus Niigata wird auf 50 % poliert und langsam im traditionellen fune-Pressenstil der Joetsu Shuzo fermentiert, einer Brauerei mit über 200 Jahren Geschichte in Joetsu, Niigata. Die Kombination von Yamada Nishiki für den moto (Starter) und Niigata Gohyakumangoku für den Hauptansatz erzeugt einen junmai ginjo mit blumigem ginjo-Aroma und einer reichlich glatten Geschmackspalette, die sauber ausklingt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiJouetu Shuzo Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Jouetu Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Ein sake-Brauen, das den zeitgenössischen Stil pflegt und dabei alte Methoden schätzt.
Gegründet1804
MarkeEchigobijin
Adresse508 Iida Joetsu Niigata
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