Beschreibung
Daiginjo Taioh verwendet Yamada Nishiki mit 35 % Politur aus der Tamura Shuzojo-Brauerei in Fussa, Tokio, gegründet 1822. Früher als Kasen Daiginjo vermarktet und in Taioh umbenannt, bietet dieser Tokioter Daiginjo einen reichen, vollmundigen Charakter mit einem Alkoholgehalt von 16 bis 17 % und einem sauberen, frischen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tamura Shuzojo
Tokyo
Gegründet im 5. Jahr der Bunsei-Ära. Tamura Sake Brewery in Fussa, Tokio, braut ihren sake an den Ufern des Tamagawa Josui. Der Name des repräsentativen sake 'Kasen' leitet sich von der Freude ab, auf dem Brauereigelände das beste Wasser für die sake-Herstellung gefunden zu haben (Yokobori = Kaya, Wasser = Quelle). Das Familienmotto lautet: 'Sorgfältig herstellen und sorgfältig verkaufen.' Die Brauerei braut einen sake, der den Geist und den Vorwärtsdrang der Tamura Sake Brewery verkörpert.
Gegründet1822
MarkeKasen
Adresse626 Fussa Fussa Tokyo
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