Yamada Nishiki aus Iga, auf 40 % poliert und mit Grundwasser aus dem eigenen Brunnen der Brauerei im Iga-Becken in Mie vergoren, gewann dieser Daiginjo einen Goldpreis beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb (Zenkoku Shinshu Kanpyokai). Duftend und reich, vereint er verfeinerte Süße mit klarer Säure und poliertem Abgang.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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