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Beschreibung
Yamada Nishiki aus Iga, auf 40 % poliert und mit Grundwasser aus dem eigenen Brunnen der Brauerei im Iga-Becken in Mie vergoren, gewann dieser Daiginjo einen Goldpreis beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb (Zenkoku Shinshu Kanpyokai). Duftend und reich, vereint er verfeinerte Süße mit klarer Säure und poliertem Abgang.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionMie
BrauereiOta Shuzo Co.,Ltd
MarkeHanzo
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ota Shuzo Co.,Ltd
Mie
In Iga, dem Land, das mit dem Dorf der Shinobi verbunden ist, legt Hanzou großen Wert auf lokale Reissorten wie 'Yamada Nishiki' und bemüht sich, alles in offenen Tanks von Hand zu verarbeiten.
Gegründet1892
MarkeHanzou
Adresse1365-1 Kaminosho Iga Mie
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