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Beschreibung
Honjozo nigorizake, auf 60 % poliert, in dieser 1625 gegründeten Chichibu-kura. Nigori behält beim Pressen Reisfeststoffe bei und erzeugt so eine dicke, cremige Textur und ein süßeres Profil, das sich von klarem sake unterscheidet. Die honjozo-Basis fügt eine leichte, saubere Struktur hinzu, um den Reichtum auszubalancieren, gebraut mit dem reinen Chichibu-Bergquellwasser, das den Hausstil definiert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Taise Co.,Ltd Chichibukikusui Shuzojo
Saitama
Die Brauerei bemüht sich, die alten handwerklichen Herstellungsmethoden zu bewahren und weiterhin einen ursprünglich reichen und gehaltvollen sake zu produzieren.
Gegründet1625
MarkeChichibukojirou
Adresse3786-1 Shimoyoshida Chichibu Saitama
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