Chichibukojiro Honjozo Nigorizake

Honjozo nigorizake, auf 60 % poliert, in dieser 1625 gegründeten Chichibu-kura. Nigori behält beim Pressen Reisfeststoffe bei und erzeugt so eine dicke, cremige Textur und ein süßeres Profil, das sich von klarem sake unterscheidet. Die honjozo-Basis fügt eine leichte, saubere Struktur hinzu, um den Reichtum auszubalancieren, gebraut mit dem reinen Chichibu-Bergquellwasser, das den Hausstil definiert.