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Beschreibung
Honjozo nigori namazake (ungefilterter, unpasteurisierter trüber sake), auf 60 % poliert, in dieser Chichibu-kura. Die im Schwebegang belassenen ungepressten Reishefe verleihen ihm einen cremigen, texturierten Körper, während der namazake-Charakter Frische hinzufügt. Mit dem kalksteingefiltertem Quellwasser von Chichibu gebraut, ist dies eine saisonale Spezialität mit sanfter Süße und einem lebhaften, rustikalen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Taise Co.,Ltd Chichibukikusui Shuzojo
Saitama
Die Brauerei bemüht sich, die alten handwerklichen Herstellungsmethoden zu bewahren und weiterhin einen ursprünglich reichen und gehaltvollen sake zu produzieren.
Gegründet1625
MarkeChichibukojirou
Adresse3786-1 Shimoyoshida Chichibu Saitama
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