🍶
Description
Daiginjo aus Yamada Nishiki, der in dieser 1625 gegründeten Chichibu-kura auf 40 % poliert wird, unter Verwendung von kalksteingefiltertem Quellwasser aus den alten Chichibu-Gesteinsschichten. Das erstklassige Polieren und die langsame Kaltgärung erzeugen einen sake mit erhöhter Aromatik und einer breit gelagerten, milden Palette. Yamada Nishiki auf diesem Poliergrad ergibt einen zurückhaltenden, verfeinerten ginjo-Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Taise Co.,Ltd Chichibukikusui Shuzojo
Saitama
Die Brauerei bemüht sich, die alten handwerklichen Herstellungsmethoden zu bewahren und weiterhin einen ursprünglich reichen und gehaltvollen sake zu produzieren.
Est.1625
BrandChichibukojirou
Address3786-1 Shimoyoshida Chichibu Saitama
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