Chichibu Shibazakura Junmai bezieht sein Wasser aus dem Grundwasserleiter des Berges Buko, der auf der Heisei Meisui Hyakunsen-Liste steht. In einer 1753 gegründeten Chichibu-Brauerei gebraut, trägt dieser Reinsake das Umami des Reises und die sanfte Fülle, die die Brauerei in ihrer auf Speisen ausgerichteten Linie anstrebt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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