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Description
Gohyakumangoku-Reis, auf 60 % poliert, wird mit Weinhefe vergoren, wodurch erhöhte Mengen an Äpfelsäure entstehen, die diesem tokubetsu junmai eine erfrischende Säure neben weicher, runder Süße verleihen. Er gewann 2020, 2021 und 2023 Gold beim Feminalise World Wine Competition in der junmai-Kategorie.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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