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Description
Dieser frühlingshafte nama-Junmai Daiginjo der Asahara-Brauerei in Saitama unter dem Biwanosazanami Matsu-Label verwendet auf 50 % polierten Reis. Das nama-Format bewahrt den frischen, lebendigen Charakter der Frühlingspressung.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionSaitama
BreweryAsahara Brewery Co.Ltd.
BrandBiwanosasanami
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Asahara Brewery Co.Ltd.
Saitama
Seit fünf Generationen in Moroyama ansässig, braut sie sake gemeinsam mit allen Mitarbeitern und stellt sich dabei das Lächeln vor, das sich unwillkürlich auf dem Gesicht des Trinkenden zeigt.
Est.1882
BrandBiwanosasanami
Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
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Mixed Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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8
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★★★★★
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