Biwanosasanami Jummai Okarakuchi Uguisu

🍶

Description

Auf 70 % polierter Reis wird in diesem Junmai okarakuchi (sehr trocken) unter dem Biwanosasanami-Label der Asahara-Brauerei in Saitama verwendet. Die uguisu-Bezeichnung, gepaart mit dem trockenen Stil, lässt ein sauberes, knackiges Profil vermuten.

Specifications

CategoryJunmai

RegionSaitama

BreweryAsahara Brewery Co.Ltd.

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Asahara Brewery Co.Ltd.

Saitama

Seit fünf Generationen in Moroyama ansässig, braut sie sake gemeinsam mit allen Mitarbeitern und stellt sich dabei das Lächeln vor, das sich unwillkürlich auf dem Gesicht des Trinkenden zeigt.

Est.1882

BrandBiwanosasanami

Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Biwanosasanami Jummai Okarakuchi Uguisu

Asahara Brewery Co.Ltd.

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