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Description
Asaizumi ('Asa-Quelle') von Asashuzo in der Präfektur Hiroshima schöpft aus dem reinen Grundwasser der Region Asa, einem Gebiet nördlich von Hiroshima, das für sein weiches Wasser bekannt ist, das den sanften, milden Braustil unterstützt, der für Hiroshima-Sake charakteristisch ist. Die Brauerei repräsentiert die lokale Tradition der Sake-Produktion mit weichem Wasser, mit der Hiroshima seit langem verbunden ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Asashuzo Kabushikigaisha
Hiroshima
BrandAsaizumi
AddressHiroshiMa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine