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Description
Anastasia Green von Koueigiku Sake Brewery in Ogi, Saga, ist ein ungefilterter, unpasteurisierter Junmai mit Grapefruit- und frischen Gras-Aromen sowie Grünapfeldüsse, die durch Limetten- und Zitrusazidität ausbalanciert werden. Die Brauerei wurde 2019 unter neuer Leitung mit dem renommierten Braumeister Yamamoto Katsuaki wiederbelebt, und ihr Sake zeichnet sich durch konzentrierte frische Süße und lebhafte fruchtige Azidität aus.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Koueigiku Sake Brewery
Saga
Im Jahr 2019 gegründete Brauerei. Der junge und talentierte Katsuaki Yamamoto erschafft weiterhin neue sake, die es so noch nie auf der Welt gegeben hat.
Est.2019
BrandKoueigiku
AddressMikazuki Saga -shi Saga
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