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Description
Herbstsaisonaler Junmai muroka genshu aus Shunan, Yamaguchi, einer Brauerei mit über 200 Jahren Geschichte, gegründet 1823. Ohne Filtration oder Wasserverdünnung nach der Sommerreifung abgefüllt, zeigt er einen konzentrierten Umami und den robusten Rückhalt, der für den Nakajimaya-Hausstil charakteristisch ist.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
Der sake-Name 'Kotobuki' wird seit langer Zeit für Feiern und Rituale verwendet. In jüngerer Zeit hat das Unternehmen den Markennamen 'Nakajimaya' eingeführt, und der nach der traditionellen kimoto-Methode gebraute sake erfreut sich wachsender Aufmerksamkeit.
BrandKanenaka
Address2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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Pairings
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