Von der Brauerei
Mizuhonishiki wurde im ersten Jahr der Ansei-Ära gegründet und verwendet lokalen sake-Reis sowie das in kleinen Mengen erzeugte eigene Mizuhogin, um einen handwerklichen sake mit sprudelndem Wasser zu brauen. Ein Gasthaus namens 'Mizuhoan' liegt ebenfalls in unmittelbarer Nachbarschaft.
