Von der Brauerei
Die Echigo-Sake-Brauerei in Niigata schöpft ihre Kraft aus den von Herrn Nozomi verfeinerten Techniken, den rauen Schneewinters, dem gesegneten Echigo-Wasser und dem dort geernteten Reis. Es ist ein kostbarer sake, der von der Romantik der Schneelandschaften erzählt, von Hand gebraut in Harmonie mit diesen vier Elementen.
