Fukuwagura

Fukuwagura ist das sake-Label des Lebensmittelherstellers Imuraya, der 2021 eine historische Brauerei aus der Präfektur Mie unter einem Namen wiederbelebte, der fuku einer Vorgängerbrauerei und wagu vom Unternehmensgründer Kazogura Imura verbindet. Im Ganzjahres-Vierjahreszeiten-Braurhythmus bezieht es allen Reis, Wasser und Hefe aus der Präfektur Mie. Sein junmai daiginjo gewann bereits im dritten Produktionsjahr einen Goldpreis bei den National New Sake Awards.