Eikun Water Lords

Eikun Water Lords wird von Eikun Sake Brewing Co. produziert, 1881 in Yui in der Präfektur Shizuoka gegründet und zu Ehren des fünfzehnten Shoguns Yoshinobu benannt, der sich in der Meiji-Ära nach Sunpu zurückgezogen hatte. Das Water Lords-Label schöpft aus einer Quelle, die zu Japans Top 100 Wässern zählt, und die Brauerei verwendet ausschließlich Shizuoka-Hefe in ihrer gesamten Palette und bevorzugt einen natürlichen, speisekompatiblen Stil mit zurückhaltendem Aroma. Der Water Lords junmai ginjo erhielt vom Beverage Tasting Institute die Bewertung 'Exceptional' mit 94 Punkten.