Yokohama Mikan : un omakase de saison avec uni-toro généreux et boissons à volonté
À 10 minutes à pied de la sortie ouest de la gare de Yokohama, Yokohama Mikan est un izakaya spécialisé dans les produits de la mer. Son omakase saisonnier à 10 000 ¥ TTC réunit 12 plats et des boissons à volonté. Entrées, bouillon, sashimi, plats vapeur et fritures côtoient les spécialités de la maison, dont le généreux uni-toro, le Mikan-maki et une carbonara à l’oursin.
L'expérience
Premières impressions et ambiance
À environ 10 minutes à pied de la sortie ouest de la gare de Yokohama, Yokohama Mikan est un izakaya spécialisé dans les produits de la mer. Son omakase met à l’honneur les ingrédients de saison, avec une formule de boissons à volonté permettant d’accompagner librement le repas. Une adresse intéressante pour profiter d’un dîner autour des produits de la mer et du saké à quelques pas de la gare de Yokohama.
Le menu
L’omakase saisonnier est proposé à 10 000 ¥ TTC et comprend 12 plats ainsi que les boissons à volonté. Le repas enchaîne entrées, bouillon, sashimi, préparations vapeur et fritures, avant de faire découvrir plusieurs spécialités de Yokohama Mikan. Parmi elles figurent le généreux « Kobore Uni-Toro », le Mikan-maki et la carbonara à l’oursin. Selon la saison, l’ensemble du menu compte environ 10 à 14 plats, avec des quantités et ingrédients qui évoluent au fil des produits disponibles.
Les sakés à découvrir
La formule comprend les boissons de la sélection standard à volonté. Pour aller plus loin, une sélection de sakés soigneusement choisis est également proposée en supplément, à partir de 500 ¥ le verre. Il est ainsi possible d’alterner entre les boissons incluses et des sakés supplémentaires selon les produits de la mer et les plats servis ce soir-là.
