Suminoi Honjozo

🍶

Description

Le riz Yamada Nishiki, poli à 40 %, est la base de ce daiginjo de la préfecture de Kochi, signé Suisenshuzou sous l'étiquette Momonohanasaku. Le sake de Kochi est traditionnellement associé à un style sec et propre, et le polissage extrême du grade daiginjo donne un sake élégant et très raffiné.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNigata

BrewerySuminoi Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Suminoi Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Une kura perchée en montagne, où l'on travaille avec humilité en observant les activités de la nature et en révélant ce que la nature a à offrir.

Est.1758

BrandSuminoi

Address581-1 Yoshizaki Nagaoka Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine