Description
Shimanokaori est la marque phare de Tsuda Shuzo sur l'île d'Etajima, à Hiroshima, où la brasserie produit du sake depuis 1893 en utilisant la célèbre tradition de brassage à l'eau douce de Hiroshima. Ce honjozo est sec et bien structuré, avec un umami accessible, adapté au service chaud comme frais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
封切るとかすかに漂う華やかな香り。辛口ですっきりした中にも、コクと旨みが感じられる一品。どなたでも飲みやすく、飲み飽きない美酒。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Tsudashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Fondée en1892
MarqueShimanokaori
Adresse2372-1 Nakamachi Nomi Etajima Hiroshima
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese