Description
Junmai ginjo de la préfecture de Toyama, poli à 55% sans alcool ajouté. L'eau de fonte des Alpes du Nord utilisée dans toute la région de Toyama contribue à la rondeur douce et soyeuse en bouche qui distingue les sakes de la région.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Avis
Check-ins et avis (1)
優灯 窪内
Sep 06, 2026, 1:54 AM
Shimizushuzoten Co.,Ltd
Ishikawa
Le Noto no Satoyama Sea, incluant le site pittoresque de 'Shirayane' à Wajima, a été inscrit en tant que 'Patrimoine agricole mondial' pour la première fois dans un pays développé. Des siècles de production agricole traditionnelle et de culture rurale ont été reconnus. La brasserie Shimizu utilise le riz de Senmata, cultivé spécialement pour le sake. Cette certification est une vraie joie pour notre établissement et un encouragement pour l'avenir. Nous continuerons à travailler sur la culture du riz et la production de sake, et comptons sur votre soutien pour notre Junmai sake 'Okuno Tsukirishima Senmida'.
Fondée en1862
MarqueNotohomare
Adresse1-18-1 Kawai Wajima Ishikawa
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese