Kyodai Nigori Sake

Kyodai Nigori est un sake de corps moyen, filtré grossièrement, originaire de Kyoto, au Japon, dont le quartier de Fushimi reste l'un des districts de production de sake les plus concentrés du pays, alimenté par des sources d'eau de source douce réputées, dont la célèbre Gokosui. Le label Kyodai positionne ce nigori comme une expression haut de gamme du style trouble, avec des arômes caractéristiques de melon et de vanille, et un palais de melon miel, de fraise mûre et de yaourt acidulé. Le sake nigori n'est que légèrement filtré, laissant des solides de riz en suspension dans le liquide, ce qui lui confère une texture crémeuse et une douceur naturelle qui équilibre l'acidité inhérente.