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Description
Des variétés de riz Sanuki de la préfecture de Kagawa forment la base de ce tokubetsu junmai, brassé avec de l'eau souterraine de la chaîne de montagnes Asan au cœur de la plaine Sanuki. L'attention de la brasserie portée au riz et à l'eau d'approvisionnement local produit un sake au véritable caractère régional et une riche umami issue du terroir de Kagawa.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Okada Brewing & Co.Ltd
Kagawa
En tant que brasserie pionnière du sake d'origine au Japon, elle continue de produire du sake selon la devise 'bonne eau, bon riz, bon sake'.
Fondée en1906
MarqueKokusui
Adresse499-1 Okadashita Ayako Marugame-shi Kagawa
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese